Membuat Soto Selada Air

Bahan yang diperlukan :

• 1 ikat selada air, cuci
• 100 gr daging sapi, potong kecil-kecil
• 5 buah tahu putih, iris dadu, goreng setengah matang
• 100 gr tauge

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 butir kemiri
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat :

1. Rebus daging hingga lunak. Sementara itu, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging.
2. Cuci selada air, iris tipis 1 cm. Masukkan ke dalam rebusan daging bersama-sama tahu dan tauge. Masak hingga matang, tambahkan kecap manis. Angkat.