Resep Soto Daging Haas

Bahan yang diperlukan :

• 200 gr daging haas
• 50 gr kapri
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 3 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit

Cara membuat :

1. Daging haas diiris tipis-tipis lebar 2 x 4 cm. Kacang kapri dibersihkan, wortel dikupas lalu dipotong-potong. Kentang dikupas kemudian dibelah menjadi enam bagian.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan serai dan daun jeruk. Setelah itu, bumbu yang sudah ditumis masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, tambahkan garam.
3. Masukkan berturut-turut, daging, kentang, wortel, kapri, daun bawang, seledri. Dididihkan sampai matang. Hidangkan dalam keadaan panas.