Resep Soto Berbahan Dasar Ayam

Bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya
• 1 ikat daun bawang, potong panjang
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, iris, goreng, haluskan untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah bawang merah
• ½ sendok teh merica
• 2 butir cengkeh
• ½ ruas jari kunyit
• 1 potong jahe
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok makan garam

Cara membuat :

1. Bersihkan ayam, rebus hingga matang, ambil dagingnya, suwir-suwir, masukkan kembali.
2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun bawang dan kecap manis. Masak hingga kuah mendidih, angkat, taburi bawang putih halus.